Кофе в зернах 
Кофе молотый 
Кофе дрип-пакеты 
Кофе растворимый 
Кофе капсулы 
Смеси для РАФ кофе 
В пакетиках и пирамидках 
Весовой чай 
Черный чай 
Зеленый чай 
Листовой 
Крупно-листовой 
Матча 
Быстро-растворимый чай 
Замороженные чаи 
Холодный в бутылках 
Сухое молоко и сливки 
Молоко ультрапастеризованное 
Сливки питьевые 
Растительное молоко 
Смесь для молочных коктейлей 
Смеси для Рафа 
Шоколад горячий (порошок) 
Какао и шоколад для кондитерки 
Сиропы для кофе и коктелей 
Дозаторы 
Основа для напитков 
Топпинги 
Пюре 
Гарниши 
Концентраты для напитков 
Фруктовое пюре в заморозке 
Батончики шоколадные 
Батончики протеиновые 
Батончики злаковые 
Вафли 
Драже 
Жевательная резинка 
Круассаны 
Орехи, семечки 
Печенье, крекеры 
Пюре 
Сухарики 
Шоколадки 
Халва, козинаки 
Чипсы 
Вода 
Соки, морсы, напитки 
Холодные чаи 
Квас 
Газированные напитки 
Энергетики 
Бутыли от 5 до 20 литров 
Соусы 
Какао и шоколад 
Сахар 
Сахар в стиках 
Оливковое масло 
Фруктовое пюре 
Бутерброды и сэндвичи 
Шоколад 
Молоко, сливки 
Смеси для молочных коктелей 
Капучино 
Стаканы для вендинга 
Cтаканы бумажные 
Размешиватели для вендинга 
Пластиковые стаканы 
Крышки для стаканов 
Стаканы для вендинга 
Стаканы для холодного 
Шейкер стаканы 
Трубочки 
Держатели и подставки 
Фильтр-пакеты для заварки 
Всё для стаканов 
Брендирование стаканов 
Столовые приборы 
Тарелки 
Креманки 
Чайна-боксы 
Бутылки ПЭТ 
Соусники 
Формы для запекания 
Пики и шпажки для канапе 
Фуршетная посуда и приборы 
Бумажные пакеты 
Пластиковые пакеты 
Упаковка для картошки фри 
Обёрточная бумага 
Коробки для бургеров 
Упаковка для сэндвичей 
Коробки для пиццы 
Для тортов и пироженых 
Для шаурмы 
Лотки для еды 
Уголки и конвертики для еды 
Бумага для выпечки 
Пищевая пленка 
Фольга алюминиевая 
Формы для запекания 
Круглые контейнеры 
Круглые крышки 
Прямоугольные контейнеры 
Прямоугольные крышки 
Ланч-боксы 
Контейнеры под пресервы 
Контейнеры под запайку 
Чашки кофейные 
Чашки чайные 
Блюдца 
Тарелки 
Питчеры молочники 
Темперы для кофе 
Салфетки бумажные 
Полотенца бумажные 
Влажные салфетки 
Туалетная бумага 
Освежители воздуха 
Маски одноразовые 
Перчатки 
Фартуки кухонные одноразовые 
Бахилы 
Мыло жидкое 
Антисептики 
Мешки для мусора 
Тряпки, салфетки и все для уборки 
Расходные материалы 
Скотч упаковочный 
Коробки 
Чековая лента 
Термоэтикетки 
Вакуумные пакеты 
Скатерти дешевые 
Швабры и щетки 
Насадки для швабры 
Пакеты Zip-Lock 
Для мытья посуды 
Средства от жира 
Химия для сантехники 
Для мытья полов 
Для мытья стекол 
Для посудомоечных машин 
Для пароконвектоматов 
Стиральный порошок 
Отбеливатели для белья 
Универсальное моющее средство 
Кислотное моющее средство 
Кофейные автоматы 
Торговые автоматы 
Капсульные кофемашины 
Кофе в зернах 
Сухое молоко 
Капучино 
Чай, кисель 
Сахар 
Бутилированная вода 
Снеки, чипсы, батончики 
Вода, соки, напитки 
Стаканы для вендинга 
Стаканы бумажные 
Размешиватели для вендинга 
Кофе 
Чай 
Молочные товары 
Сиропы и топпинги 
Приправы и специи 
Стаканы, крышки, трубочки 
Одноразовая посуда 
Упаковка для еды с собой 
Посуда и инвентарь 
Хоз.товары 
Средства гигиены 
Чистящие и моющие средства 
Кофе натуральный зерновой Mikale для эспрессо: бленд арабика из Бразилии и Эфиопии – когда между кофе и вином выбирать не нужно.
Кофе и вино уже давно идут под ручку по пути ресторанного бизнеса. В этом бленде (или даже купаже) классический кофейный профиль дружит с благородными винными нотами. Эту алкогольную изюминку дарит зерно Эфиопия Оромия экспериментальной анаэробной обработки в составе.
Рекомендации по приготовлению
Идеален для эспрессо, но может использоваться и в других способах приготовления. Для максимального раскрытия винных нот рекомендуется использовать медленный пролив эспрессо (около 30–35 секунд). Также можно подавать эспрессо в подогретой чашке, чтобы сохранить аромат и вкус.
Основные характеристики
| кофе Mikale зерновой | |
|---|---|
| Серия | It's a Blend |
| Версия | Сердце за Мерло |
| Состав | 100% арабика Бразилия +анаэробная Эфиопия (85 к 15) |
| Обжарка | средняя |
| Способ обработки | натур./анаэробная |
| Вкус | шоколад, красное вино, кумкват, желтые фрукты, карамель |
| Аромат | 5 из 5 |
| Кислинка | 4 из 6 |
| Горчинка | 3 из 6 |
| Сладость | 5 из 6 |
| Плотность | 4 из 6 |
| Рекомендованная рецептура | эспрессо |
| Способы приготовления | для любого способа после соответствующего помола |
| Упаковка | пакет с газоотводным клапаном |
| Вес нетто | 1000 г |
| В коробке | 12 пачек |
| Параметры коробки | 30 × 40 × 32,5 см; 12,8 кг |
| Срок хранения | 18 месяцев |
Арт. поставщика: 171304
Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 75%
Вскрытую упаковку хранить плотно закрытой в сухом прохладном месте
Анаэробная обработка кофе — это современный способ обработки кофе, ферментация, при котором зёрна вместе с мякотью (мусилажем) помещают в герметичные ёмкости без доступа кислорода. В таких условиях начинается контролируемое брожение, в ходе которого микроорганизмы и ферменты зерна постепенно разрушают остатки мякоти и формируют новые ароматические соединения.
![Форма для выпеч.бриошей[25шт] сталь,антиприг.покр. D=60,H=16мм](https://www.barista-ltd.ru/components/com_jshopping/files/img_products/thumb_24fd1af00ba000e5bd65ff2926c4dfd2.jpg)
![Форма для выпечки «Сфера» [24 ячейки] силикон 90мл D=70,H=35,L=595,B=395мм черный](https://www.barista-ltd.ru/components/com_jshopping/files/img_products/thumb_6b5d7b3ae7c76a18da3acef4d866019b.jpg)
