0
0 р
Товаров в корзине 0 на сумму 0 р. Перейти в корзину Оформить заказ
0

Смеси для РАФ кофе

Фильтры товаров
Найдено товаров:
orderby
Арт. 8031
11
Арт. 9013
40
Арт. 10520
1
Арт. 10522
17
Арт. 11067
24
Арт. 13629
2
Арт. 13630
1
Арт. 18993
1
Арт. 19503
4
Арт. 10988
1
Арт. 12481
5
Арт. 13195
3
Сухая смесь Almafood Raf Dolce Banana БАНАН 1000 г
Хит
Арт. 12483
1
Сухая смесь Almafood Raf Dolce Raspberry Banana Малина Банан 1000 г
Цена снижена
Арт. 19894
1
New
Сухая смесь Almafood Raf Dolce Земляника 1000 г
Цена снижена
Арт. 21029
Сухая смесь Almafood Raf Dolce Hazelnut Фундук 1000 г
Цена снижена
Арт. 22081
New
Сухая смесь Almafood Raf Тайская карамель 1000 г
Цена снижена
Арт. 10915
3
Арт. 10914
7
Арт. 20581
Арт. 18974
1

Овсяная каша Aristocrat со вкусом Клубники 1000 г

1000 гр , 8шт/кор
Клубника
штучно 488.85 руб.
в кор: 8 - 464.41 руб.
464.41
Арт. 10523

Aristocrat Смесь сухая БАМБЛ со вкусом АПЕЛЬСИНА 1000 г

1000 гр , 8шт/кор
поштучно 565.00 руб.
от 2 шт: 508.50 руб.
508.50
Арт. 12379
1

Aristocrat смесь для Raph-coffee Клюква в сахаре 1000 г

1000 гр , 12шт/кор
поштучно 646.00 руб.
от 2 шт: 581.40 руб.
581.40
Арт. 12306

Что такое РАФ кофе?

История происхождения:

Легенда гласит, что напиток появился в московской кофейне в конце 1990-х годов. Его придумали для постоянного гостя по имени Рафаэль. Бариста смешали эспрессо, сливки и ванильный сахар и взбили все это паром от капучинатора. Напиток так понравился, что его стали называть «раф», а затем рецепт разошелся по всей стране и за ее пределы.

Классический рецепт:

  • Эспрессо (1 шот) — основа вкуса.
  • Сливки (обычно 10-11% жирности) — вместо молока. Именно они дают ту самую нежную, бархатистую текстуру.
  • Ванильный сахар — классический подсластитель. Сейчас часто заменяют на сиропы (ванильный, кленовый, кокосовый и т.д.).
  • Приготовление: Все ингредиенты наливаются в один кувшин и взбиваются паром в капучинаторе до образования однородной, шелковистой и плотной пены.

    Почему он такой сладкий?

    Причина сладости рафа — в его составе и способе приготовления:
    Добавленный сахар/сироп по умолчанию
  • Это ключевой момент. Сладкость — неотъемлемая часть классического рецепта. В него обязательно добавляют сахар (чаще ванильный) или сироп. Без этого это будет просто «кофе со сливками», но не раф.
  • Сливки вместо молока
  • Сливки сами по себе имеют более нежный и чуть более сладковатый вкус по сравнению с молоком благодаря higher жирности. При взбивании паром их натуральная сладость раскрывается сильнее.
  • Способ взбивания
  • Когда паром взбивают сразу всю смесь (кофе + сливки + сахар), сахар карамелизуется и равномерно растворяется, а сливки хорошо насыщаются воздухом. Это создает ощущение естественной, не приторной сладости, в отличие от просто добавленного сахара в готовый кофе.
  • В итоге:

    Раф кофе — это сладкий по определению напиток благодаря оригинальному рецепту. Его сладость — это не просто добавленный сахар, а результат комбинации правильных ингредиентов и технологии приготовления, которые создают гармоничный и очень нежный вкус.
    Найдено товаров:
    Наличие товара
    Производитель
      Структура
        Вкус
          Состав