Молоко ультрапастеризованное «Северная Долина» для капучино с массовой долей жира 3,2% линии Professional – натуральное отборное молоко для кофеен без каких-либо добавок и консервантов. Производится без использования сухого молока и растительных жиров и представляет собой нормализованное по уровню жирности ультрапастеризованное молоко. Процесс ультрапастеризации позволяет защитить свежее молоко от воздействия бактерий и спор, продлевая его срок хранения на месяцы путем сверхвысокой температурной обработки на современном автоматизированном оборудовании без ущерба составу или качеству готового продукта. Такое молоко – хороший источник полноценного белка, витаминов группы B, аминокислот, кальция и фосфора. Это жизненно важный продукт в кофейнях для приготовления широкого спектра кофейно-молочных напитков: кофе с молоком, капучино, латте, флэт-уайт, и др., а также молочных коктейлей и крейзи-шейков. Обладает классическим молочным вкусом, необходимой однородностью и плотностью, хорошо взбивается, даёт идеальную пенку и обогащает вкусо-ароматическую палитру напитков.
Характеристики продукта
Содержит лактозу и молочный протеин. Повышенный процент белка для крепкой пышной пенки.
| Молоко "Северная долина" Professional line 3,2% для капучино | |
|---|---|
| Состав | молоко коровье нормализованное (молоко цельное, молоко обезжиренное) |
| Жирность | 3,2% без заменителей молочного жира |
| Пищевая ценность на 100 г | белки – 3,2 г, жиры – 3,2 г, углеводы – 4,7 г |
| Энергетическая ценность на 100 г | 60 ккал |
| Обработка | ультрапастеризованное асептического розлива |
| Тара | коробка тетра-пак "кирпич" с крышкой |
| Габариты | 60×90×207 мм |
| Вес нетто / с упаковкой | 950 / 980 г |
| Групповая упаковка | 12 шт. ~12 кг |
| Условия хранения | хранить при отсутствии прямого солнечного света, при температуре от +2°С до +25°С. Открытый пакет хранить при температуре от +2°С до +6°С. |
| Срок хранения | 9 месяцев |
| Производитель | АО "Шахунское молоко" |
| Стандарт производства | ГОСТ 31450-2013 |
Создано природой Севера. Всё, что создается природой, идеально и неповторимо. «Северная Долина» создана самой природой, а мы сохраняем всю ценность натурального молока для вас.
Ультрапастеризация – особый способ переработки, который позволяет сохранить все полезные качества свежего коровьего молока, его вкус и витаминно-минеральный состав.
