Сухое гранулированное быстрорастворимое молоко, частично обезжиренное – с массовой долей жира 5%. Характеризуется превосходной растворимостью, устойчивой пенкой и насыщенным натуральным молочным вкусом, смягчающим вкус кофе. Восстановленное молоко стабильно при кипячении. Благодаря гранулированной структуре сухое молоко не дает пыли, а бункеры, воронки и миксеры аппарата всегда остаются чистыми.
Характеристики
Описание: порошок, состоящий из агломерированных частиц сухого частично обезжиренного молока. Вкус и запах свойственные пастеризованному молоку, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый или белый со светло-кремовым оттенком, однородный по всей массе.
Область применения:
* для использования в торговых кофейных аппаратах;
* в индустрии гостеприимства и общественного питания (HoReCa), предприятиях общественного питания;
* для личного потребления и домашнего применения.
Состав: молоко сухое частично обезжиренное.
Содержит лактозу. Не содержит ГМО.
Массовая доля влаги: не более 4%
Кислотность: не более 21°Т
Пищевая ценность на 100 г сухого продукта: белки - 31 г, жиры - 5 г, углеводы - 44 г
Энергетическая ценность на 100 г сухого продукта: 360 ккал / 1460 кДж
Рекомендуемые способ приготовления и дозировка:
• при применении в вендинговых аппаратах: 15-20 г на 200 мл воды;
• при использовании в индустрии HoReCa: 12-15 г на 250 мл воды;
• для личного потребления: восстановить 100 г сухого молока в небольшом количестве теплой кипяченой воды температурой 45-60°С, затем, непрерывно помешивая, постепенно довести объем до 1 литра. Полученное молоко имеет жирность 0,5%. Употреблять аналогично питьевому коровьему молоку.
Для получения более насыщенного молочного вкуса дозировка может быть увеличена. ВАЖНО: не восстанавливать кипятком во избежание сворачивания белков молока.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности не выше 85% вдали от прямых солнечных лучей.
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: мягкий пакет из полимерной пленки
Масса нетто: 1 кг
Кол-во в коробке: 12 шт.
ГОСТ 33629-2015
На основе 1 отзывов