Сухое цельное гранулированное быстрорастворимое молоко с массовой долей жира 26%. Без сыворотки, без заменителей молочного жира. Характеризуется превосходной растворимостью, устойчивой пенкой и насыщенным натуральным молочным вкусом, смягчающим вкус кофе. Восстановленное молоко стабильно при кипячении. Благодаря гранулированной структуре сухое молоко не дает пыли, а бункеры, воронки и миксеры аппарата всегда остаются чистыми.
Идеальная жирность 26%: обеспечивает насыщенный сливочный вкус и плотную консистенцию готовых изделий.
Удобство хранения и использования: не требует холодильника, легко восстанавливается водой и имеет длительный срок годности.
Характеристики
Описание: порошок, состоящий из агломерированных частиц сухого цельного молока. Вкус и запах свойственные пастеризованному молоку, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый или белый со светло-кремовым оттенком, однородный по всей массе.
Область применения:
* для использования в торговых кофейных аппаратах;
* в индустрии гостеприимства и общественного питания (HoReCa), предприятиях общественного питания;
* для личного потребления и домашнего применения.
Состав: молоко сухое цельное.
Содержит лактозу. Не содержит ГМО.
Массовая доля влаги: не более 4%
Кислотность: не более 21°Т
Пищевая ценность на 100 г сухого продукта: белки - 24 г, жиры - 26 г, углеводы - 37 г
Энергетическая ценность на 100 г сухого продукта: 480 ккал / 2000 кДж
Рекомендуемые способ приготовления и дозировка:
• при применении в вендинговых аппаратах: 6-8 г на 150 мл воды;
• при использовании в индустрии HoReCa: 12-15 г на 250 мл воды;
• для личного потребления: восстановить 100 г сухого молока в небольшом количестве теплой кипяченой воды температурой 45-60°С, затем, непрерывно помешивая, постепенно довести объем до 1 литра.
Полученное молоко имеет жирность 2,6% белка 2,4%. Употреблять аналогично питьевому коровьему молоку.
Для получения более насыщенного молочного вкуса дозировка может быть увеличена.
ВАЖНО: не восстанавливать кипятком во избежание сворачивания белков молока.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности не выше 85% вдали от прямых солнечных лучей.
Срок годности: 12 месяцев
После вскрытия хранить в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте не более 2 недель.
Упаковка: мягкий пакет из полимерной пленки
Масса нетто: 1 кг
Кол-во в коробке: 12 шт.
ГОСТ 33629-2015
На основе 29 отзывов